作り方

❶豚肉を湯通しする。

❷鍋に殻つきののままエビと酒を入れ蒸し煮する。

❸もやしをさっと茹でる。春雨をもどす。

❹大葉、ハムなどの具材を包み易い大きさに切る。

❺ライスペーパーを水でもどし、具材を巻く。

❻お好みのたれを作って、お召し上がりください。

作り方

❶もやしはさっと茹でて、適量の塩をまぶす。

❷卵、冷麦を茹でて、準備をしておく。

❸豚ひき肉、みじん切りにした長ネギをごま油で炒め、調味料で味を付ける。

❹麺を器にいれ、もやし、細切りしたきゅうり、③の肉みそ、ゆで卵をのせる。

❺お好みで麺つゆなどを入れる。

作り方

❶大豆もやしは水から塩茹でし、２等分に切る。

❷えびとイカは食べやすい大きさにカットして、大豆もやしと一緒に打ち粉にしておく。

❸小麦粉と冷水をざっくり混ぜ合わせておき、油の用意をする。

❹②に③の衣を入れ、お玉ですくって、175℃くらいの油の中に静かにずらし入れ、揚げる。

❺衣が固まったくらいで裏返してカラッと揚げる。あまり触らず、低温で揚げる。

❻色が付けば完成です。

作り方

❶大豆もやしを水から塩ゆでし、３等分に切る。

❷白菜、ベーコンを短冊切りにする。

❸鍋にバターを入れ、1.と2.を炒める。

❹3.に小麦粉を入れ、牛乳でのばす。

❺塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
※とろみを増したい場合は、小麦粉の分量を増やしてください。

作り方

❶大豆もやしは水から塩茹でする。糸こんにゃくは下茹でする。長ネギは、2cm幅の斜め切り、豆腐は８等分にする。

❷豚ロースを広げ、大葉、大豆もやしの順に置き、ロール巻きに知る。

❸醤油、砂糖、酒、水で割り下を作っておく。

❹フライパンにオリーブ油を熱し、最初に巻き目を下にして焼き、両面焼く。焼き目が付いたら、その他の具材を入れ、割り下を入れる。

❺味がしみたら火を止め、溶き卵でいただく。

作り方

❶炊飯器に米を入れ、いつもの水加減にする。

❷発芽大豆と●（黒米・酒・塩）をすべて入れる。

❸あとは、いつもどおりの白米と同じように炊く。

❹出来上がり！
※すぐに食べない時は、お釜から出して、粗熱を取ってラップ等で保存してください。